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Réflexions de Jerome Coustillas
Réflexions
De la cuisine à la forme
Au-delà des fourneaux
Essais
Genèse de GENIXCONSEIL
Le métier m’avait déjà préparé. Je croyais venir d’un monde ancien.
La sophistique du cuisinier, ou quand l’usage réhabilite la forme
Cher ami, tu m’as envoyé, il y a quelque temps, un article signé par un philosophe consacré, primé, légitimé, entouré de toutes les marques extérieures du sérieux intellectuel.
Le Chemin du Désert
Pour une architecture intérieure à l’âge du chaos. Entre le Miroir de la Machine et la Voie du Philosophe
Le Duomo de Sienne
Au cours d’un voyage en Italie, j’ai vu trois villes dans un ordre qui, sans que je l’eusse prémédité, s’est imposé comme un petit traité vivant